[实用新型]一种梯度温度控制发酵系统

摘要

本实用新型公开了一种梯度温度控制发酵系统，属于酒精生产工艺设备技术领域，本实用新型包括酒母装置和三组发酵装置，所述酒母装置与三组发酵装置依次串联连接，三组发酵装置为前期发酵装置、中期发酵装置和后期发酵装置，酒母装置包括并联连接的一号酒母罐和二号酒母罐，三组发酵装置包括一号至十号共十个发酵罐，一号至十号发酵罐依次串联连接，前期发酵装置包括一号至三号发酵罐，中期发酵装置包括四号至六号酒母罐，后期发酵装置包括七号至十号酒母罐，一号至七号发酵罐之间均安装有换热器。本实用新型酵母产生数量更多、发酵的效率更高、相同量原料的产酒量更大、设备的利用率更高。