[实用新型]一种臭鳜鱼腌制装置

摘要

本实用新型涉及鱼肉加工用装置技术领域，具体涉及一种臭鳜鱼腌制装置，包括一腌制罐，腌制罐上设有排液管，其顶部开口且设有罐盖，罐盖上设有排气管接头，排气管接头连通外部负压设备，罐盖上连接有转轴，转轴上设有搅拌桨，转轴由减速电机驱动转动。本实用新型的有益效果：通过搅拌桨，使鱼块能够进行搅动，至少一定程度上提高了鱼块与腌制液的接触程度，使得腌制效率得到提升，设置排气管接头，通过外部负压设备通过排气管接头将腌制罐内的至少大部分空气抽出，使得腌制罐内基本处于低压或者负压状态，一方面，使得细菌等微生物不便滋生，另一方面，通过负压环境，能够提高腌制效率。