[实用新型]蒸汽饭煲

摘要

本实用新型公开了一种蒸汽饭煲，属于食品烹饪技术领域，现有饭煲通过电磁线盘对五金内胆加热实现煮饭存在的五金内胆底部和顶部温差过大，导致米饭底部容易发黄。本实用新型在容纳腔底部设有蒸汽发生部，内胆位于容纳腔并与容纳腔的腔壁之间保持间隙，内胆的烹饪腔顶部敞口于容纳腔。该蒸汽饭煲，烹饪时外锅的容纳腔中蓄水，由蒸汽发生部发热将蓄水汽化形成蒸汽，蒸汽经内胆与容纳腔的腔壁之间的间隙进入内胆的烹饪腔顶部，而内胆的底部则浸在热水中或者从蒸汽获得热量，从而使得整个内胆中无论是内胆底部还是还是内胆上部的食材受热均匀。而且，由于烹饪时内胆底部被被热水或者蒸汽与蒸汽发生部隔离，内胆底部温度不会过高，因此不会导致内胆底部米饭容易发黄。