[实用新型]一种高原坛式静态发酵系统有效
| 申请号： | 201921688228.9 | 申请日： | 2019-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN211620510U | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张健;何伟;李金平;阿柏林;王姣;石文芳;吴秀琴;吴兵 | 申请（专利权）人： | 青海华牛生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 817000 青海省海西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种高原坛式静态发酵系统，包括蒸煮组件和发酵组件，所述蒸煮组件包括高压蒸煮锅，所述高压蒸煮锅上设置有夹套，所述夹套上连接有蒸汽进口和蒸汽出口，所述发酵组件包括发酵室，所述发酵室内设置有至少一个陶坛放置柜，所述陶坛放置柜上设置有多个发酵陶坛，还包括出料管，所述出料管一端与高压蒸煮锅连接，所述出料管另一端位于发酵室内，所述出料管上设置有出料泵。其结构简单，使用方便，在采用传统的坛式静态发酵工艺时，引入了半自动化封闭式的发酵环境，实现了高原地区大规模的坛式发酵生产，并缩短了发酵时间，保证了坛式发酵食用酵素的口感风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高原 静态 发酵 系统 | ||
【主权项】：
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