[发明专利]作为风味改良剂的单酯糖衍生物在审
| 申请号： | 201980029540.3 | 申请日： | 2019-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN112055542A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | E·弗莱罗特;F·迈耶恩泽特;M·德莱特利;A·迪皮特罗;M·加拉尔德;I·卡伊克斯;P·厄尔尼;V·拉尔奇尼斯-哈弗纳尔 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;C07H13/04;C07H13/06;C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所(普通合伙) 11216 | 代理人： | 刘卓然 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本文总体而言公开了一种组合物，其包含糖的伯醇残基的单酯衍生物，还涉及它们用作甜味增强剂、苦味掩蔽剂、酸味掩蔽剂或涩味减少剂以改善已调味制品的味道概貌的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 作为 风味 改良 单酯糖 衍生物 | ||
【主权项】：
暂无信息
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