[发明专利]用于生产可食用的真菌菌丝体共混肉和肉类似物组合物的增强的好氧发酵方法在审
| 申请号： | 201980076214.8 | 申请日： | 2019-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN113056202A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 奥古斯都·帕蒂洛 | 申请（专利权）人： | 贝特尔肉制品公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23K10/30;A23L13/40;A23L31/00;A23L33/195 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 孙雪;杨国强 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本文提供了耐贮藏的蛋白质食品成分、包含耐贮藏的蛋白质食品成分的食品产品、它们的生产方法以及它们的使用方法。耐贮藏的蛋白质食品成分包含经培养的真菌生物质和有限量的水。有利地，可以在食品供应中存储、运输和递送耐贮藏的蛋白质食品成分。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 可食用 真菌 菌丝体 共混肉 肉类 组合 增强 发酵 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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