[发明专利]一种半发酵酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010022042.0 | 申请日： | 2020-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN111019787A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 曹光荣 | 申请（专利权）人： | 曹光荣 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 房一粟 |
| 地址： | 250100 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种半发酵酒及其制备方法。本发明选用花生根茎、花生、虎杖、麸皮等多种物质经半发酵、多次压榨、半浸渍相结合的机械化加工工艺制备半发酵酒，酒中富含硒、三价铬、锗、镁、白藜芦醇等多种营养物质，酒精度也在合理范围内，不会对人体产生不良影响；本专利使用半发酵、多次压榨、半浸渍相结合的机械化加工工艺制备半发酵酒，相比传统浸泡酒，其对原料的利用率更高，对白藜芦醇等多种营养物质的提取率更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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