[发明专利]一种运用裹粉裹浆速冻油炸海参条的制作方法在审
| 申请号： | 202010029285.7 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN113115917A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 沈宏伟;张凤敏;赵树全 | 申请（专利权）人： | 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/10;A23L7/10;A23L29/30;A23L29/00;A23B4/10;A23P20/12;A23P20/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116222 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种运用裹粉裹浆速冻油炸海参条的制作方法，包括如下步骤：a、海参条：海参条的宽度0.5‑0.8cm，长度4‑6cm；b、裹粉：海参条经传输带输送进入裹粉机进行裹粉，根据海参表面积，控制裹粉的重量为海参条重量的2‑3%；c、裹浆：裹粉后海参条经裹浆机进行裹浆，裹浆的重量为海参条重量的15‑20%；d、油炸：裹浆后的海参条经传输带输送至油炸机油炸，油炸温度180‑185℃，油炸时间30‑40秒；e、速冻：油炸海参条通过单冻机对海参条进行速冻处理，至海参条的中心温度达到‑18℃；f、包装。利用先裹粉再裹浆后油炸进入速冻的海参不会因速冻而影响口感、鲜度和海参营养元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 运用 裹粉裹浆 速冻 油炸 海参 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司，未经大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010029285.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种配有升降书桌的汽车底盘实训教具
- 下一篇：一种海参夹心豆制品
