[发明专利]一种柚子白酒的制备方法在审
| 申请号： | 202010035236.4 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN113105964A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 刘耀楼;姜波;马崇坚;罗伟雄 | 申请（专利权）人： | 仁化县富和信农业技术中心;广东省农业科学院果树研究所;韶关学院 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;A61K36/899;A61P1/00;A61P11/10;A61P17/18 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 512000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及白酒酿造技术领域，尤其为一种柚子白酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一、选料清洗：选取新鲜成熟、果肉饱满多汁、肉色淡黄、柚香浓郁的白柚，确保成品的色泽、香气和口感；对挑选白柚进行去皮、去核、去囊衣并收集柚子肉；步骤二、打浆：向柚子肉中加入纯净水和果胶酶并混合均匀，然后利用打浆机将混合物打碎，放入保温箱中保温，后加热灭酶，即得柚子汁；步骤三、配料：将生料酒曲与柚子汁进行配料得到混合料液；本发明制备得到的柚子白酒淡黄明亮，香气明显，酒香浓烈，清爽润滑，营养丰富，具有健胃益气，消痰止咳，清热去火作用，有助缓解气郁胸闷、食滞，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 白酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于仁化县富和信农业技术中心;广东省农业科学院果树研究所;韶关学院，未经仁化县富和信农业技术中心;广东省农业科学院果树研究所;韶关学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010035236.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
