[发明专利]一种苦涩味降低果香风味品质提升的夏秋绿茶制备方法及制备得到的夏秋绿茶在审
| 申请号： | 202010035752.7 | 申请日： | 2020-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN111149888A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 施江;林智;彭群华;王佳童;吕海鹏;朱荫;戴伟东;谭俊峰;郭丽;张悦 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艳 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种苦涩味降低果香风味品质提升的夏秋绿茶制备方法及制备得到的夏秋绿茶。本发明所述制备方法包括以下步骤：1)将柑橘加工副产物破碎；2)将茶树鲜叶和破碎后柑橘混合萎凋；3)和破碎后柑橘进行杀青；4)将杀青后茶叶进行揉捻；5)将揉捻后茶叶烘干；6)将初烘后茶叶复烘，得到夏秋绿茶。本发明制备方法得到的夏秋绿茶果香馥郁，类黄酮类功能成分含量更高，制得的干茶在冲泡后果香馥郁持久，滋味较传统夏秋绿茶浓醇鲜爽，无苦涩味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 涩味 降低 风味 品质 提升 绿茶 制备 方法 得到 | ||
【主权项】：
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