[发明专利]一种直链糊精的制备方法有效
| 申请号： | 202010051998.3 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111154818B | 公开（公告）日： | 2022-03-15 |
| 发明（设计）人： | 田耀旗;王馨甜;王金鹏;麻荣荣;詹锦玲 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/14;C12P19/04;A61K9/50;A61K47/36;A61K31/202;A23L29/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种直链糊精的制备方法，属于淀粉化学改性技术领域。所述方法是利用超声波解簇与络合作用使淀粉链解簇、无定型区与乳化剂络合，再通过α‑淀粉酶和普鲁兰酶复合酶解，因无定形区与乳化剂形成络合物耐酶解，从而保护无定形区不被破坏，最后通过膜分离的办法使不同分子量的糊精分开，从而获得多分散性系数低、分子量分布窄的直链糊精产品；提高淀粉综合利用效率至70％以上，络合率高达65％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直链 糊精 制备 方法 | ||
【主权项】：
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