[发明专利]一种无刺河豚鱼皮制作工艺

摘要

本发明公开了一种无刺河豚鱼皮制作工艺，包括以下步骤：将新鲜河豚鱼皮用水洗净放入汤桶中，添加凉水，进行加热，然后将加热后的河豚鱼皮捞出，然后将河豚鱼皮沥干；取不绣钢汤桶一只，把醋精倒入不绣钢汤桶中，然后添加纯净水、鲜柠檬片和干山渣调成泡制汤料汁。本发明所述的一种无刺河豚鱼皮制作工艺，采用醋精、纯净水、鲜柠檬片和干山渣制备的汤料汁处理河豚鱼皮，能够使得河豚鱼皮内部的棘刺软化，从而达到棘刺效果，从而便于人们咀嚼河豚鱼皮，而且河豚鱼皮吸收汤料汁后，具备生津开胃，增加食欲、降低血压及血中胆固醇、预防动脉硬化、增强体内正常代谢以及消积肉食的作用，带来更好的使用前景。