[发明专利]一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法在审
| 申请号： | 202010062221.7 | 申请日： | 2020-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN111248350A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 王华;陈洪博;邱波;周孝琼;段滇宁;李凤;陈超;杨润泽 | 申请（专利权）人： | 龙岩学院;山东省药学科学院 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/30;A23K10/12;A23K20/163;A23K50/10 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 364012*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，所述方法包括如下步骤：（1）预处理：将新鲜笋壳在沸水中水煮后捞出后烘干，粉碎备用；（2）菌种制备：将复合益生菌粉剂与红糖、玉米粉、麸皮按照质量比混合，搅拌均匀；（3）发酵菌种的加入：将复合益生菌发酵菌种与水混合后均匀地洒在粉碎后的笋壳中，搅拌均匀，得到发酵料；（4）发酵：将发酵料装入发酵专用袋中进行发酵。本发明提出的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其配方独特，制备方法简单合理，提高了原料利用率，具有较大的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 复合 菌种 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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