[发明专利]一种能涮火锅的蛋糕在审
申请号: | 202010069296.8 | 申请日: | 2020-01-21 |
公开(公告)号: | CN111213700A | 公开(公告)日: | 2020-06-02 |
发明(设计)人: | 吴鹏辉 | 申请(专利权)人: | 吴鹏辉 |
主分类号: | A21D13/40 | 分类号: | A21D13/40;A21D8/02 |
代理公司: | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人: | 屠佳婕 |
地址: | 523073 广东省东莞市南城区宏*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明涉及一种能涮火锅的蛋糕,包括以下述重量份数的原料:蛋白质80‑120g、油脂粉80‑120g、小麦粉80‑120g、玉米淀粉30‑60g、砂糖7‑13g、食盐3‑7g、塔塔粉3‑7g、芝士40‑60g、谷元粉4‑8g和水500‑700g,还包括其制备方法,包括A配料、B搅拌、C分浆、D烘烤、E冷却、F包装、G储存。本发明不用蛋糕油、搅拌时间短、不让蛋糕冲满气体、让蛋糕结实、富有弹性,可以进行涮火锅、也能进行油炸烘烤使用。 | ||
搜索关键词: | 一种 火锅 蛋糕 | ||
【主权项】:
暂无信息
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