[发明专利]一种基于二次发酵技术的鱼肽肥制备方法在审
| 申请号： | 202010073077.7 | 申请日： | 2020-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN111285719A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 郑刚;杨志坚;肖金星;王开扬;泮红文;陈磊 | 申请（专利权）人： | 浙江大学舟山海洋研究中心 |
| 主分类号： | C05G3/00 | 分类号： | C05G3/00;C05G5/20;C05F17/50 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;何俊 |
| 地址： | 316021 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种基于二次发酵技术的鱼肽肥制备方法，包括：1）原料预处理；2）一次发酵：加入1号菌剂进行一次发酵；1号菌剂为酵母菌和乳酸菌的混合菌剂；3）二次发酵：加入2号菌剂进行二次发酵；2号菌剂产酸性蛋白酶的巴斯德毕赤酵母菌株；4）后处理。本发明采用协同发酵技术，与传统的发酵工艺相比，使得原料大分子蛋白得到有序转化，控制转化路径，避免产生腐败，耐受力强。在产品指标上，氨基酸含量10%以上，几无异味，接受度好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 二次 发酵 技术 鱼肽肥 制备 方法 | ||
【主权项】：
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