[发明专利]一种食用菌菌包微波连续灭菌生产方法在审
| 申请号： | 202010077046.9 | 申请日： | 2020-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN113141972A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 吴琦;吴京 | 申请（专利权）人： | 贵阳新奇微波工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A01G18/30 | 分类号： | A01G18/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550018 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食用菌菌包微波连续灭菌生产方法，包括菌包制备、微波灭菌与灭菌后处理步骤，其特征在于：所述菌包制备步骤中，在常规菌包制备工艺，包括菌包营养料、拌料方式、装袋方式、装袋材料等条件下，调整常规菌包营养料水分增加0～3%；所述微波灭菌步骤中，使用专用微波灭菌盒盛装制备好的菌包，将专用微波灭菌盒顺微波灭菌设备输送方向连续摆放，并开始对菌包进行微波连续灭菌，灭菌温度为95～102℃，所述专用微波灭菌盒单个盒子可盛装4～8个菌包，专用微波灭菌盒规格大小随菌包重量和规格不同而调整；所述灭菌后处理步骤中，灭菌后，待专用微波灭菌盒表面温度自然冷却到70℃内，再将菌包取出，具有适用广，灭菌好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 微波 连续 灭菌 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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