[发明专利]冰粒、制备方法及冷冻饮品有效
| 申请号： | 202010095143.0 | 申请日： | 2020-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN111109423B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 胡兴泉;刘澈;李小军;张晓峰;康慧玲 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李亚南 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰粒、制备方法及冷冻饮品。该冰粒在制备冰粒过程中加入淀粉，提高了冰粒的硬度，但是加入淀粉虽然能提高冰粒的硬度，但是却会带来冰粒食用时凉感显著减低，为此，发明人首创性地在制备冰粒过程中还加入糖醇，利用糖醇和淀粉相互配合，提升了冰粒在使用时的清凉感，同时仍保持其坚固属性。 | ||
| 搜索关键词： | 冰粒 制备 方法 冷冻 饮品 | ||
【主权项】：
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