[发明专利]一种固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010105368.X | 申请日： | 2020-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN111264740A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 赖小瑜;金文彦;赖雪休;祁俊彤 | 申请（专利权）人： | 金文彦;赖雪休;祁俊彤 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 杨彦鸿 |
| 地址： | 100021 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料制备技术领域，尤其涉及一种固体颗粒饮料的制备方法。所述固体饮料的制备原料包括：麦麸以及蒲公英叶、蒲公英根、沙棘、黄精、枸杞、山楂和酸枣中的一种或多种。经过超微粉碎、蒸汽灭菌、酵母发酵、挤压造粒和烘焙等步骤制备。本发明提供的固体饮料，溶出液鲜亮，具有醇厚的麦香、茶香、果香及原物质本身的香气，而且消除了蒲公英、蒲公英根、黄精等的中药味，沉淀物细腻，适口性极佳，符合人们的饮食习惯。本发明提供的制备方法，解决了传统固体颗粒饮料制备需要经提纯、浓缩、制膏，特别是需要添加赋形剂的繁琐工艺，而是通过物理(微粉化)和化学(发酵)方法即可直接造粒，简化了工艺，节约了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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