[发明专利]一种抗菌抗氧化乳清分离蛋白可食膜及其制备方法有效
| 申请号： | 202010110027.1 | 申请日： | 2020-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN111154128B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 汪敏;徐磊;蒋希芝;冯敏;严旎娜;张荣 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08K5/053;C08K5/00;B65D65/46 |
| 代理公司： | 盐城高创知识产权代理事务所(普通合伙) 32429 | 代理人： | 陈民 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抗菌抗氧化乳清分离蛋白可食膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。本发明以乳清分离蛋白为主要成膜基质，配以竹叶抗氧化物、酪蛋白酸钠，同时添加增塑剂，通过混匀、热变性、真空脱气、平板延流、干燥揭膜等步骤制得乳清分离蛋白可食膜。本发明方法工艺简单，制得的乳清分离蛋白可食膜拉伸性好，强度高，具有透湿率低、透明性好、抗菌抗氧化的特点，能有效延长食品货架期，满足食品包装的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 氧化 分离 蛋白 可食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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