[发明专利]一种酿酒系统与酿酒工艺

摘要

本发明涉及酿酒领域，更具体的说是一种酿酒系统与酿酒工艺。工艺为：步骤一：将酿酒粮食放入料箱内，四个碾压片下移并且转动进行转动碾碎，四个搅拌杆转动对料箱内的粮食进行搅拌，使得碾碎后的粮食相互混合，然后再进行碾碎；步骤二：在料箱内填入水，电热丝发热将碾碎后的粮食煮熟；步骤三：两个活动侧板靠近，两个活动侧板分别与料箱的左右两侧形成一个空间，将添水煮熟后的粮食中的多余的水即沥出，多余的水从活动侧板上的长孔流动至左右两个空间；步骤四：两个取样筒插在料箱内的粮食上，对粮食进行取样检测；步骤五：将煮熟的粮食取出发酵后再进行蒸馏。一种酿酒系统，包括料箱、条形滑座、竖轴、限位环和碾压片。