[发明专利]益生菌发酵果蔬饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010115284.4 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111357981A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 熊涛;谢明勇;关倩倩 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 张倩 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种益生菌发酵果蔬饮料及其制备方法，属于食品及制备技术领域。所述益生菌发酵果蔬饮料是有益生菌发酵果浆调配获得，所述益生菌发酵果浆由下述原料按重量百分比制备而成：桑葚原浆85～100％，糖或代用糖0～15％。桑葚鲜果去杂洗净、打浆；加糖或代用糖调匀、均质；75～115℃灭菌5～40min；冷却至20～45℃；将植物乳杆菌按104～10 |
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| 搜索关键词： | 益生菌 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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