[发明专利]一种覆盆子味养生酒及其生产工艺在审
申请号: | 202010127013.0 | 申请日: | 2020-02-28 |
公开(公告)号: | CN111269792A | 公开(公告)日: | 2020-06-12 |
发明(设计)人: | 王喜伟;吕兴龙;董喜东;陆育锋 | 申请(专利权)人: | 昆山市周庄酒厂有限公司 |
主分类号: | C12G3/06 | 分类号: | C12G3/06;C12G3/055;C12H6/04;C12H1/075 |
代理公司: | 绍兴市越兴专利事务所(普通合伙) 33220 | 代理人: | 蒋卫东 |
地址: | 215300*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明涉及一种覆盆子味养生酒及其生产工艺,属于配制酒生产工艺领域。一种覆盆子味养生酒,其原料包括以下质量组分:米酒 30‑40份;覆盆子 15‑30份;水 35‑40份;低聚果糖 3‑10份;维生素C 0.1‑0.3份;柠檬酸 0.05‑0.2份。本发明涉及的一种覆盆子味养生酒,通过维生素C和柠檬酸的配合作用能有效地将覆盆子的鲜红色色素保留在酒体中,有效地解决了配制酒褪色的问题。本发明涉及一种覆盆子味养生酒的生产工艺,经过二次煮沸、二次过滤及一次冷冻沉淀处理,有效地解决了沉淀问题,使酒体赋上特有的鲜红色和浓郁果香。 | ||
搜索关键词: | 一种 覆盆子 养生 及其 生产工艺 | ||
【主权项】:
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