[发明专利]一种实时检测烤肉成熟度的方法在审
| 申请号： | 202010137257.7 | 申请日： | 2020-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN111141786A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 孙滕谌;张大华;曹桂水 | 申请（专利权）人： | 北京他山科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N27/04 | 分类号： | G01N27/04;G01N27/22 |
| 代理公司： | 北京金之桥知识产权代理有限公司 11137 | 代理人： | 林建军;耿璐璐 |
| 地址： | 102300 北京市门头*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种实时检测烤肉成熟度的方法；所述方法利用探针和控制器，探针上设置有检测模块；检测模块包括信号发射电极以及信号检测电极；控制器包括：信号发射模块、信号检测模块、处理模块以及输出模块；方法包括将探针插入待烤的肉块中；信号发射模块通过信号发射电极分时地发出一个低频交流信号和一个高频交流信号；信号检测电极检测低频交流信号和高频交流信号；处理模块根据以下几个参数中的至少一个参数的变化量进行演算，并输出所述烤肉的成熟度结果；所述参数包括：低频阻抗，高频阻抗，低频相位差。本方法能够实时显示肉类的成熟度，并适用性广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 实时 检测 烤肉 成熟度 方法 | ||
【主权项】：
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