[发明专利]一种粮食制品中丙烯酰胺的检测方法在审
| 申请号： | 202010150979.6 | 申请日： | 2020-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN111289673A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 吴平谷 | 申请（专利权）人： | 浙江省疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88;G01N30/06;G01N30/08 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 赵晓琳 |
| 地址： | 310051 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种粮食制品中丙烯酰胺的检测方法，包括以下步骤：将粮食制品、丙烯酰胺内标溶液和提取剂混合，得到提取液；将得到的提取液进行溴化衍生，得到上清液；将得到的上清液进行净化处理，得到测试液；将得到的测试液进行气相色谱‑质谱分析，得到丙烯酰胺的含量。本发明采用先衍生后净化的方法，先对提取液进行溴化衍生，使得溴与提取液中丙烯酰胺反应生成2,3‑二溴丙酰胺，使得丙烯酰胺衍生物容易用固相萃取柱吸附，缩短了检测时间；再进行净化处理，提高了浓缩净化效果，降低了丙烯酰胺检出限。实施例的结果表明，本发明提供的检测方法的检测时间为90min左右，定量限为0.01mg/kg，检出限为0.003mg/kg。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粮食 制品 丙烯酰胺 检测 方法 | ||
【主权项】：
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