[发明专利]一种酶法制备甘油单酯型n-3PUFA的方法有效
| 申请号： | 202010167898.7 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111172209B | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 李道明;刘看看;刘宁;崔俊杰 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 张海平 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶法制备甘油单酯型n‑3 PUFA的方法，属于酶的分离与应用技术领域。首先采用甘油三酯脂肪酶催化富含n‑3 PUFA的油脂制备甘油单酯，随后采用甘油单酯脂肪酶选择性催化甘油单酯适度水解制备甘油单酯型n‑3 PUFA，反应结束后，离心分离上层油相，分子蒸馏纯化后，收集馏出物即为甘油单酯型n‑3 PUFA。该方法操作简单、反应时间短、速率快，产物的含量和回收率均较高，且反应过程中酶和有机溶剂均可反复利用，节能环保，经济效益高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 甘油 单酯型 pufa 方法 | ||
【主权项】：
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