[发明专利]一种家用轻便茶叶发酵工艺及设备在审
| 申请号： | 202010178103.2 | 申请日： | 2020-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN111227064A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 马跃;田海霞;李颂;翁慧琼;刘海新 | 申请（专利权）人： | 中茶科技（北京）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 102209 北京市昌平区未来*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种家用轻便茶叶发酵工艺及设备，取陈茶并与适量水混合均匀；在混合均匀的湿茶中加入适量发酵菌剂，并搅拌均匀；取200～300g湿茶叶装入带有透气孔的发酵袋中，将茶叶压实；将发酵袋放置于发酵箱内进行发酵处理，发酵箱内温度30～40℃，湿度：50％～70％，发酵20‑60天；发酵后的茶叶由发酵箱内取出、晾干即可；本发明在将发酵袋置于密闭发酵箱的置物架上，通过设定控温控湿程序进行发酵，体验制茶愉悦过程，可以将家中放陈的绿茶，花茶，红茶或乌龙茶经发酵处理，变成黑茶类后发酵茶，香气陈香，滋味甜醇爽口，且可以长期存储达到越存越香的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 家用 轻便 茶叶 发酵 工艺 设备 | ||
【主权项】：
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