[发明专利]一种酱卤牛肉的加工装置及其加工方法

摘要

本发明公开了一种酱卤牛肉的加工装置及其加工方法，包括加工罐体，所述加工罐体的外表面固定安装有第一固定环和第二固定环，所述第一固定环位于第二固定环的上方，所述加工罐体的上表面活动连接有罐盖，所述罐盖的外表面镶嵌有排气块；本发明通过设置的转柱、第一齿轮、第二齿轮和传动块之间的配合使用，可以有效提高酱卤牛肉加工的成品质量，解决了现有酱卤牛肉在加工时需要人工去翻动牛肉防止受热不均的问题，通过设置的挂块、调节扣板、横柱之间的配合使用，通过倒钩形的扣块将牛肉固定住，可以有效防止牛肉在转柱转动过程中与挂块分离，提高了牛肉固定的稳定性，解决了现有牛肉装入固定和分离的方式不便捷和牛肉浸卤不充分的问题。