[发明专利]一种制备速熟高粱的方法在审
| 申请号： | 202010235704.2 | 申请日： | 2020-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN111280393A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 戴凌燕;李忍;李志江;张东杰;王长远;阮长青 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23L7/196 | 分类号： | A23L7/196;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艳 |
| 地址： | 163319 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种制备速熟高粱的方法，包括以下步骤：将脱壳的高粱粒加水浸泡，再进行微波处理和热风干燥，即得速熟高粱。本发明所述方法不仅避免了加工过程中高粱营养成分的流失，还能有效的缩短高粱的蒸煮熟化时间、改善高粱蒸煮品质。实验结果表明，采用本发明的速熟高粱的方法，相对于未经过微波处理的高粱来讲，龙米粮1号的蒸煮时间缩短25min，龙杂13号蒸煮时间缩短20min，红糯蒸煮时间缩短15min；相对于微波处理前未经过浸泡处理的高粱来讲，龙米粮1号的蒸煮时间缩短了25min，龙杂13号蒸煮时间缩短15min，红糯蒸煮时间缩短了15min。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 高粱 方法 | ||
【主权项】：
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