[发明专利]一种鉴别配方粉中添加乳清蛋白粉的核磁共振氢谱法在审
| 申请号： | 202010250441.2 | 申请日： | 2020-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN111380895A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 徐锦忠;鲁惠玲;石星宇 | 申请（专利权）人： | 江苏中谱检测有限公司 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 郭俊玲 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种鉴别配方粉中添加乳清蛋白粉的核磁共振氢谱法，通过称取待鉴别的配方粉，用超纯水溶解后加入适量三氯甲烷涡旋离心，量取少量处理后的上层样品并加入含2,2,3,3‑四氘代三甲基硅烷丙烯酸和叠氮化钠的重水溶液，混合均匀后采用液体核磁共振仪分析。获得样品的核磁共振氢谱指纹图谱如具有以下特征：在0.80‑1.0 ppm位移内存在一个凸起的包峰连接锯齿状多峰，1.37‑1.43 ppm位移内存在一簇多峰，3.011‑3.025 ppm位移内存在一个尖峰，则证明所鉴别配方粉中添加乳清蛋白粉。本发明提供的方法简单高效，能够准确鉴别出牛初乳粉、配方奶粉和复合蛋白粉等配方粉中的乳清蛋白粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 配方 添加 蛋白粉 核磁共振 氢谱法 | ||
【主权项】：
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