[发明专利]一种高蛋白烘焙饼干及其制备工艺和设备在审
| 申请号： | 202010274373.3 | 申请日： | 2020-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN111406771A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 柳小露 | 申请（专利权）人： | 柳小露 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/062;A21D13/064;A21D13/068;A21D13/047;A21D13/80;A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36;A21D2/08;A21D2/18;A21C11/00 |
| 代理公司： | 泉州华昊知识产权代理事务所(普通合伙) 35240 | 代理人： | 杜文娟 |
| 地址： | 362200 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高蛋白烘焙饼干及其制备工艺和设备，所述高蛋白烘焙饼干由以下重量份的原料制备而成：全麦面粉80.0份～120.0份、大豆蛋白粉3.5份～6.5份、虾粉0.5份～1.5份、藜麦粉4.0份～6.0份、脱脂奶粉2.0份～4.0份、鸡蛋清8.0份～12.0份、植物油6.5份～10.5份、木糖醇2.4份～3.4份、泡打粉1.4份～2.4份、食盐3.0份～4.3份。本发明制备的高蛋白烘焙饼干，原料组成丰富、搭配合理，通过多种物质相互补充，均衡人体所需的营养物质，提高机体功能，促进身体新陈代谢，强身健体，增强免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 烘焙 饼干 及其 制备 工艺 设备 | ||
【主权项】：
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