[发明专利]一种玉米花加工方法在审
| 申请号： | 202010275170.6 | 申请日： | 2020-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN111328989A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 曾少红;颜永政;徐祖芳;叶家先 | 申请（专利权）人： | 贵州旭阳食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/178 | 分类号： | A23L7/178;A23L7/191;A23L5/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 幸云杰 |
| 地址： | 563000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请公开了玉米加工技术领域的一种玉米花加工方法，包括以下步骤：步骤一，选料：选取糯玉米粒为原料；步骤二，浸泡：将玉米粒放入到热水中浸泡；步骤三，干燥：将浸泡后的玉米粒放入到热风烘干机中烘干玉米粒表面的水分；步骤四，膨化：将玉米粒放入到膨化器中进行膨化，膨化器压力设置为11～14Mpa，膨化时长10～15分钟；步骤五，筛选：使用筛网对膨化后的玉米粒进行筛选；步骤六，油炸：将步骤四和步骤五中完成膨化的玉米粒放入到油温为200～220℃的油锅中油炸1.5～2分钟；步骤七，调味：将步骤六中的玉米花放入到调料锅中并加入调味料。本方案制出的玉米花口感酥脆，且未膨化的玉米粒数量少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米花 加工 方法 | ||
【主权项】：
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