[发明专利]一种多微续槽固态法清香型白酒酿造工艺在审
| 申请号： | 202010291762.7 | 申请日： | 2020-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113528266A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 谢小义 | 申请（专利权）人： | 浙江同山醉美人酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12R1/845;C12R1/685;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京中仟知识产权代理事务所(普通合伙) 11825 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 311808 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种多微续槽固态法清香型白酒的酿造方法，原料：高粱100％、稻壳添加量15％、根霉0.08‑‑1.5％、黑曲霉0.08‑‑1.2％、红曲霉0.08‑‑1.2％、和中温大曲3‑5％。有益效果为：通过对清香型工艺中熟高粱的双曲多微二次培菌培植，可以使酒利用固态续槽法增加出酒率，并且出酒后，能够很好的保证酒的口感醇厚、绵甜、留香持久和增加酒的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多微续槽 固态 香型 白酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江同山醉美人酒业有限公司，未经浙江同山醉美人酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010291762.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
