[发明专利]一种激光预处理协同微波喷动提升浆果冻干高效节能的方法在审
| 申请号： | 202010296987.1 | 申请日： | 2020-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN111528390A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 张慜;孙卿;郁东兴;郁万帅;艾伦·牟俊达 | 申请（专利权）人： | 江南大学;尚好科技有限公司;青岛智科检验检测有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L5/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 大连理工大学专利中心 21200 | 代理人： | 梅洪玉 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种激光预处理协同微波喷动提升浆果冻干高效节能的方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明将经过特殊预冷冻的浆果物料进行激光多点穿孔处理，并协同微波喷动冷冻干燥技术脱水，然后包装。本发明利用特殊速冻以及激光穿孔技术显著增加物料的物理性扩散通道，利用微波喷动技术均匀化物料干燥热点分布，通过协同处理从而解决普通冷冻干燥高能耗、微波干燥均匀性差的难题，提升产品品质，与传统冻干相比，时间缩短50％以上，均匀性提升60％以上，能耗减少30％以上。本发明尤其适合高糖或/和蜡质浆果类物料的干燥，属于高效优质节能创新技术，同时本方法操作简单易行，生产成本较低，适合工业化推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 激光 预处理 协同 微波 提升 浆果 高效 节能 方法 | ||
【主权项】：
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