[发明专利]一种适合3D打印未经漂洗鱼糜材料的制备方法及应用在审
| 申请号： | 202010303008.0 | 申请日： | 2020-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN111357950A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 赵元晖;向晨曦;李钰金;许贺;白帆;钱耀森;周晓东;杨鑫;汪金林 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L29/256;A23L29/00;B33Y70/00 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 马金华 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于3D打印技术领域，公开了一种适合3D打印未经漂洗鱼糜材料的制备方法及应用，取鱼肉并用冰水洗净；将鱼肉沥干，用绞肉机搅碎鱼肉；将碎鱼肉中添加山梨醇和三聚磷酸钠，混合得到未漂洗鱼鱼糜；将鱼糜原料放入密封袋密封后，置于冰箱冻藏；鱼糜原料取出解冻，置于擂溃机中空擂，加入NaCl盐擂，加入Tg酶和卡拉胶混合擂溃；将擂溃后的鱼糜置于冰箱中形成凝胶。本发明将鱼糜制作工艺进行简化，省去了漂洗等步骤，省时省力，减少了资源的浪费和营养物质的损失，缩短了生产周期，大大节约了成本；在不漂洗鱼糜的基础上，加入了Tg酶和卡拉胶，保证了鱼糜的凝胶强度和白度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 打印 未经 漂洗 材料 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国海洋大学，未经中国海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010303008.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：共聚物
- 下一篇：一种密闭型防止面部及耳后压力性损伤口罩
