[发明专利]一种肾茶的加工方法有效
| 申请号： | 202010306002.9 | 申请日： | 2020-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN111357845B | 公开（公告）日： | 2023-06-20 |
| 发明（设计）人： | 蔡旋;杭怡琼;卢永红 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 南宁智卓专利代理事务所(普通合伙) 45129 | 代理人： | 谭月萍 |
| 地址： | 201106 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肾茶的加工方法，包括以下步骤：将肾茶叶采摘清洗；置于密封容器中吹送热空气，待其软化至含水率为70‑80％；将软化后的肾茶叶置于杀青锅中快速翻炒至肾茶叶变色完全杀青后待用；将肾茶保留在杀青锅中或取出至篾盘中，将叶片揉搓成枫斗状，同时在杀青锅中抛扬，并快速翻动至肾茶叶水分为30％以下，出锅冷却；将枫斗状的肾茶置于烘箱中升温干燥将肾茶叶中含水率降低至10％以下；将干燥后的肾茶立即过筛去除碎末，趁热将肾茶包装好后自然冷却得到成品。本发明提出一种能使肾茶有益成分含量高，具有更高的经济价值的快速加工方法，且制备的肾茶风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
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