[发明专利]一种煸馅饺子配方及制作方法在审
| 申请号： | 202010308195.1 | 申请日： | 2020-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN113519756A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 边春元 | 申请（专利权）人： | 边春元 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23P20/25;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种煸馅饺子配方及制作方法，本文通过精粉、猪肉、大虾仁、猪油、甜面酱、酱油、八角水、花椒水、姜末、料酒、骨汤、味精、盐、香油、葱花、鸡汤、干海米碎、五香粉、鸡精、白胡椒、蔬菜等配料的使用，饺子馅在煸陷时加入白胡椒，通过白胡椒的微辣和气味提高其爽口性和吃食下饭性，同时后期随蔬菜加入姜末、葱花、香油、干海米碎，利用香油提高其馅的爽滑香浓味，利用其干海米提高其鲜味，利用生蔬菜熟制时从而制成饺子后是饺子多汁、爽滑、爽口；同时本文提出了制作方法，将精粉利用温开水和面，使之饺子皮吃起来Q弹，提高其耐吃性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 配方 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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