[发明专利]预定型制粽工艺在审
| 申请号： | 202010309386.X | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111280391A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 张照勇;陈俊霞;李鹏鹏;孟瑶 | 申请（专利权）人： | 三全食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23P30/10 |
| 代理公司： | 郑州先风知识产权代理有限公司 41127 | 代理人： | 王文利 |
| 地址： | 450000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种预定型制粽工艺，属于食品加工方法技术领域。该预定型制粽工艺，包括以下步骤：在粽子模具中加入粽子原料，之后将粽子模具置于加热装置中对粽子原料进行加热预定型，得到粽胚；将粽胚置于用于包裹粽胚的包装材料中，之后熟制即得熟制粽子。该预定型制粽工艺，生产效率高、外形稳定统一，馅料均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 预定 型制粽 工艺 | ||
【主权项】：
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