[发明专利]利用自然光照室对茶叶进行自然光照发酵的方法在审
| 申请号： | 202010309894.8 | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111357840A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 王德露 | 申请（专利权）人： | 福建泉州市永露茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A61L9/16 |
| 代理公司： | 泉州协创知识产权代理事务所(普通合伙) 35231 | 代理人： | 安乔 |
| 地址： | 362600 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了利用自然光照室对茶叶进行自然光照发酵的方法，包括茶叶预处理、茶叶铺放、控温发酵、换气翻转和再发酵，步骤S1中，采摘茶叶，清理后进行预处理，茶叶预处理具体步骤为：炒青、揉捻、烘干和炭焙，本发明结构科学合理，使用安全方便，首先采摘茶叶，将茶叶清理后，对茶叶进行炒青、揉捻、烘干和炭焙，随后将预处理后的茶叶，铺放在发酵斗内，随后调整自然光照室的透光程度，保持自然光照室内的温度为40℃，对铺放后的茶叶进行为期17天的发酵，对自然光照室内进行40分钟的换气，对茶叶进行翻转，使茶叶放置时的底部翻转至顶部，对茶叶进行为期7天的发酵，便于茶叶发酵时，茶叶的发酵程度更加均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 自然 光照 茶叶 进行 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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