[发明专利]一种发酵型辣木茶汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202010312093.7 | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111480720A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 周丹蓉;叶新福;林炎娟;方智振;姜翠翠 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 朱玲艳 |
| 地址： | 350000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种发酵型辣木茶汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明利用乳酸菌发酵辣木茶汁，获得了一种发酵型辣木茶汁饮品，该方法制备得到的发酵型辣木茶汁不仅保留了辣木茶原有功效，而且具有独特的酸香风味，酸甜可口，解决了辣木茶汁口感辛辣的问题，具有较高的饮用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 型辣木茶汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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