[发明专利]一种燕窝制品的制备方法在审
| 申请号： | 202010312518.4 | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111528460A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 李嘉欣;汪承勇 | 申请（专利权）人： | 李嘉欣 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10;A23L3/26 |
| 代理公司： | 成都科泰六核知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51286 | 代理人： | 杨正辉 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市盘龙区穿*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于营养品制备技术领域，公开一种燕窝制品的制备方法，包括如下步骤：(1)利用纯水或食品级双氧水浸泡燕窝10‑15min；(2)人工剔除燕毛，用纯水清洗、脱水2‑3次；(3)将步骤(2)清洗后的燕窝鼓风干燥2‑8小时；(4)将步骤(3)干燥后的燕窝称重、单独分装于尼龙覆PE防静电包装袋或铝膜袋中，辐照灭菌得干燕窝；(5)将灭菌后的干燕窝在洁净环境倒入瓶中，加纯净水，加热5‑10min即得燕窝制品。本发明制备工艺，将浸泡、清洗、干燥处理后的燕窝装袋后进行辐照灭菌，灭菌率达到99％以上，且能够保持燕窝的良好形态，蛋清味十足，延长燕窝的保质期，保质期长达24个月以上，降低了能量损耗和生产成本，具有生产工艺简单、实用的新特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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