[发明专利]一种白酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202010329919.0 | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN111423955A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 辛晏竹;覃成;祝晓云;郑宇;罗希榕;韩露;江秋菊;刘玉倩 | 申请（专利权）人： | 遵义职业技术学院 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/02;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 563006 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：取高粱、糯玉米、糯米、小麦、豌豆，将上述原料用清水淘洗干净；取密蒙花，放入锅中加水烧开，然后去除密蒙花以及渣滓，将汤花后的水冷却至常温，将淘洗干净的高粱、糯玉米、糯米、小麦、豌豆放入浸泡装置加入冷却至常温的汤花后的水进行浸润；取出浸润好的原料，称取葛根粉、桂花粉、密蒙花粉、蜂蜜、柠檬与浸润好的原料混合均将，然后放入蒸煮装置进行蒸煮；将蒸煮完毕的原料加入大曲和香酒曲混合搅拌均将糖化；将发酵好的原料放入蒸馏器进行蒸馏取酒。该白酒的酿造方法提供适宜丰富的白酒酿造原料，确保了白酒营养成分多元化，保障了酿造的白酒营养价值，较好的满足了人们日常对白酒营养摄入量的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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