[发明专利]野樱莓锅巴的制作方法在审
| 申请号： | 202010335139.7 | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN113545440A | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 安香 | 申请（专利权）人： | 安香 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/00 |
| 代理公司： | 徐州拉沃智佳知识产权代理有限公司 32455 | 代理人： | 付长萍 |
| 地址： | 133000 吉林省延边*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了野樱莓锅巴的制作方法，包括以下步骤：1)制作野樱莓果粉：新鲜野樱莓果经清洗、破碎、提取、调配、干燥、灭菌后制成野樱莓果粉，待用；2)将大米、糯米水洗后冷水浸泡3小时，然后捞出置于锅中，加入步骤1)制得的野樱莓果粉，再向锅中加入清水，煮至7分熟后捞出，再放至蒸锅中蒸熟，得到野樱莓糯米饭混合物，冷却至室温，待用；3)取出野樱莓糯米饭混合物，进行压片处理，在压片处理过程中，在压平后的野樱莓糯米饭混合物表面均匀喷洒调味剂，最后经切片后得到野樱莓锅巴成品。本发明制作工艺简单，易于操作；为市场新增了一种老幼皆爱的健康风味食品，填补了市场的不足。 | ||
| 搜索关键词： | 野樱莓 锅巴 制作方法 | ||
【主权项】：
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