[发明专利]一种植物类、干果类饮品的低温无菌灌装方法

摘要

本发明公开一种植物类、干果类饮品的低温无菌灌装方法。本发明在萃取车间根据物料属性的不同，在55℃～70℃下对物料进行萃取，物料为植物类物料或者干果类物料，在配料车间将萃取后的植物类、干果类物料与纯净水车间的纯净水按照预定的配比置于配料罐中，搅拌均匀，形成灌装物料，将灌装物料采用冷冻液进行循环冷却，使灌装物料冷却至5℃，将冷却至5℃的灌装物料送入高温瞬时灭菌机进行高温瞬时灭菌，保持从高温瞬时灭菌机输出的灌装物料温度在15℃，将灌装物料输送至灌装车间的灌装机进行灌装，能更大程度地保留物料原有活性营养成分及物料原汁原味。