[发明专利]一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产纳豆激酶的方法有效
| 申请号： | 202010344278.6 | 申请日： | 2020-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN111454932B | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 李秀凉;朱玉;孙庆申;靳文凤 | 申请（专利权）人： | 黑龙江大学;山东品高药业有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/56 | 分类号： | C12N9/56;C12R1/125 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 张清东 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体地涉及一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产纳豆激酶的方法，包括：将配制好的纳豆菌菌液按2%接种到经挑选、清洗、蒸熟灭菌后的菜用大豆等外品中，在37℃恒温培养箱中发酵36小时，后熟18小时，盐溶离心得初提取液，硫酸铵盐析初步纯化得粗酶液，再用DEAE离子交换柱层析进一步纯化。本发明的目的是为发酵产纳豆激酶提供一种新的思路，以及为公司等外品的处理问题提供解决方案。最佳发酵工艺下生产的纳豆激酶活力可达到2326.60IU/g；所提取的纳豆激酶的分子质量为25~35kDa之间，回收率和纯化倍数分别为4.9%和11.2倍。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳豆菌 发酵 大豆 等外品 产纳豆 激酶 方法 | ||
【主权项】：
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