[发明专利]一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产黄酮类物质的方法有效
| 申请号： | 202010344291.1 | 申请日： | 2020-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN111560406B | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 孙庆申;杨宸;李秀凉;靳文凤 | 申请（专利权）人： | 黑龙江大学;山东品高药业有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06;C12R1/125 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 张清东 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体地涉及一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产黄酮类物质的方法；包括挑选菜用大豆等外品，洗净灭菌蒸熟后使用纳豆菌发酵后熟得纳豆产品，将冻干发酵好的纳豆经石油醚超声除脂后用一定浓度的乙醇溶液热回流提取纳豆中的黄酮类物质，将粗提液过大孔树脂纯化后，旋干收集液后蒸馏水溶解，冷冻干燥得黄酮粉末。本发明可作为降脂产品进行应用，本发明利用从纳豆中提取纯化的黄酮类物质灌胃高脂小鼠，发现黄酮类物质可以降低高脂小鼠血清中血脂浓度，提高血脂代谢清除能力，同时还具有调节免疫的保健功能。本发明具有工艺简单、流程短、成本低的特点，适合大中小不同规模豆制品加工企业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳豆菌 发酵 大豆 等外品 酮类 物质 方法 | ||
【主权项】：
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