[发明专利]一种能有效解决石榴酒沉淀的方法在审
| 申请号： | 202010349520.9 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111592961A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 余泽尧;俞博文;俞康贤 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07;C12H1/06 |
| 代理公司： | 温州市品创专利商标代理事务所(普通合伙) 33247 | 代理人： | 洪中清 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能有效解决石榴酒沉淀的方法，其具体制备步骤为：步骤一、将石榴分选、破壳去皮、取肉籽，进行搅拌破碎布袋式榨汁，制成石榴原汁，通过离心过滤法将溶液与果渣二次分离，果肉渣用低度无色白酒浸泡封存，每两天搅拌一次，在制成的石榴原汁中加入果胶酶和SO2进行酶解，酶解后用硅藻土过滤机过滤至清亮溶液，然后将果酒活性干酵母、水和冰糖加入进行发酵，然后用柠檬酸调整PH，步骤三、分离取酒，倒入木桶进行后发酵。该能有效解决石榴酒沉淀的方法，通过多次的静置沉淀过滤，去除酒中的浑浊物，液体中的杂质经过微孔滤膜多的截留，无“二次沉淀”产生，提高了果酒的生产质量，延长了保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有效 解决 石榴 沉淀 方法 | ||
【主权项】：
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