[发明专利]基于香菇可溶性膳食纤维的益生菌递送微胶囊及制备方法在审
| 申请号： | 202010351705.3 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111436614A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 陈海霞;薛梓涵 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/21;A23L31/00;A23P10/30;A23L5/00;A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300072*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于香菇可溶性膳食纤维的益生菌递送微胶囊及其制备方法，方法：(1)香菇粉碎后，乙醇水溶液提取，得到香菇残渣；(2)加水，蒸压处理，水提加碱性蛋白酶，反应，加α‑淀粉酶，反应，灭酶，得到酶解液；(3)浓缩，加入乙醇，静置，离心，干燥，得到香菇可溶性膳食纤维；(4)将益生菌水悬液与无菌海藻酸钠水溶液混合均匀，在搅拌下，滴到氯化钙水溶液中，搅拌硬化后，水洗，得到海藻酸钙微胶囊，浸入香菇可溶性膳食纤维水溶液中，搅拌，洗涤，干燥，得到基于香菇可溶性膳食纤维的益生菌递送微胶囊。本发明的微胶囊包埋率高，提高了益生菌的活性和稳定性，对人体肠道健康具有协同促进作用，操作简单、经济易行。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 香菇 可溶性 膳食 纤维 益生菌 递送 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
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