[发明专利]一种中药保健型洋葱复合发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010360188.6 | 申请日： | 2020-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN111528377A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 马立娟;丁桂红 | 申请（专利权）人： | 徐州联志生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京恒和顿知识产权代理有限公司 11014 | 代理人： | 林涛 |
| 地址： | 221724 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种中药保健型洋葱复合发酵饮料的制备方法及其制备方法，它包括如下步骤：S1，将丁香、酸枣仁、枸杞和金银花按一定比例混合，加入水，煮沸浸提，过滤去除药渣，得中药汁；S2，将所述中药汁以及洋葱汁混合，煮沸杀菌，调糖，调节pH值，得混合液；S3，向所述混合液中接入乳酸菌种子液，搅拌混匀，恒温培养，再接入酵母种子液继续恒温培养，取上清液，得发酵液；S4，取所述发酵液加入口感调配剂，过滤，巴氏灭菌，冷却后于0～4℃条件下存放2～4h，得到中药保健型洋葱复合发酵饮料成品。成品不仅保留了洋葱本身的营养与功效，而且增加了中药和益生菌发酵的保健养生功能，具有较大的开发价值和市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 保健 洋葱 复合 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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