[发明专利]一种硫酸酯化玉米皮膳食纤维的制备方法在审
| 申请号： | 202010370866.7 | 申请日： | 2020-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113615840A | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 李静;周中凯;范超中 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;C08B37/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种硫酸酯化玉米皮膳食纤维的制备方法，涉及粮油副产物综合利用领域，可应用于食品可再生资源利用等领域。其制备方法主要包括采用碱提取法对玉米皮除脂、脱淀粉、醇提、透析等方法得到玉米皮膳食纤维；之后采用氨基磺酸‑N，N‑二甲基甲酰胺(DMF)法对玉米皮膳食纤维进行硫酸酯化，步骤包括酯化、流水透析，醇沉、冷冻干燥等，获得取代度较高的高抗氧化活性的硫酸酯化玉米皮膳食纤维。该制备方法原料利用率高、工艺温和，适合规模化生产，具有极大的开发应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硫酸 酯化 玉米 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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