[发明专利]一种提高荷叶黄酮消化稳定性的微胶囊包埋技术在审
| 申请号： | 202010373788.6 | 申请日： | 2020-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN111387477A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 涂宗财;张露;刘俊;沙小梅;李金林;胡月明 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30;A23L33/105;A23P10/30;B01D11/02;B01D15/42;B01J13/04 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 喻莎 |
| 地址： | 330000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种提高荷叶黄酮消化稳定性的微胶囊制备技术，以麦芽糊精、卵清浓缩蛋白、大豆卵磷脂和鱼明胶为壁材，采用高压均质和喷雾干燥技术制备荷叶黄酮微胶囊，得到一种可提高荷叶黄酮消化稳定性的荷叶黄酮微胶囊产品。本发明以乙醇的水溶液为溶剂提取荷叶中的黄酮类化合物，按一定比例向麦芽糊精‑鱼明胶溶液中添加荷叶黄酮和大豆卵磷脂溶液，并采用高压均质技术处理；以麦芽糊精、卵清浓缩蛋白、大豆卵磷脂和鱼明胶为壁材，包埋荷叶黄酮，包埋率高，所制备的黄酮微胶囊稳定性较好，贮存30天，荷叶黄酮的释放百分率明显降低；改性的鱼明胶对黄酮有较好的亲和效果，可以帮助吸附黄酮于微胶囊内有较好的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 荷叶 黄酮 消化 稳定性 微胶囊 包埋 技术 | ||
【主权项】：
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